Витамин B1 тиамин
Общие сведения
Тиамин или витамин В1 растворим в воде.
Он легко разрушается при тепловой обработке в щелочной среде.
Тиаминпирофосфат
– это фосфорилированная форма тиамина. Она образуется в человеческом организме.
Тиаминпирофосфат – предшественник ферментов, необходимых для обмена углеводов.
Эта форма тиамина нужна для процесса декарбоксилирования пировиноградной
кислоты.
Воздействие на организм человека
Витамин В1 участвует в окислительном
декарбоксилировании молочной и пировиноградной кетокислот, синтезе
ацетилхолина. Если в организм поступает недостаточное количество тиамина, то
кетокислоты начинают накапливаться в тканях, нарушается процесс синтеза
ацетилхолина, что, в свою очередь, приводит к нарушениям в работе
сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной систем.
Тиамин нужен для углеводного обмена и, как следствие,
жирового, белкового, энергетического и водно-солевого обмена. Он принимает
участие в кроветворном процессе и улучшает циркуляцию крови, благотворно влияет
на нервную систему и трофику.
Витамин В1 тиамин рекомендован
учащимся, так как он стимулирует интеллектуальную деятельность, следовательно,
повышает умственную способность, активность головного мозга. Витамин
нормализует аппетит, положительно влияет на рост. Тиамин поддерживает сердечные мышцы и мышцы пищеварительного тракта
в тонусе. Витамин В1 – мощный антиоксидант, который защищает
организм от пагубного воздействия табака и алкоголя, а также от старения.
Источники
Наибольшее
количество тиамина организм получает из гороха, гречки, овсянки, орехов.
Существует множество растений, в которых содержится витамин В1. К ним относятся такие овощи, как спаржа,
капуста — брюссельская и брокколи. В таких фруктах, как сливы и апельсины тоже
присутствует наш витамин. К ягодам, содержащим витамин В1, относятся облепиха, чёрная смородина, лесная
земляника, голубика, плоды шиповника. Травы, содержащие витамин В1 – это петрушка, горчица полевая, перечная
мята, люцерна, шалфей, щавель, котовник кошачий, ромашка, хмель, крапива,
клевер, кайенский перец, пажитник сенной. В1
тиамин присутствует в листьях малины, корне лопуха, соломе овса и семенах
фенхеля. Такие сухофрукты, как чернослив и изюм, также богаты витамином В1.
К тиаминсодержащим относятся и необработанный рис, рисовые отруби, проростки
пшеницы, пивные дрожжи, хлебобулочные продукты из муки грубого помола,
водоросли — ламинария и спирулина.
Существуют не
только растительные, но и животные источники витамина В1. Самый
лучший из них – это жирная свинина. Менее богаты витамином В1
говядина, постная свинина, печень, рыба, птица, желток яйца.
В организме
синтез витамина В1 происходит благодаря микрофлоре толстой кишки.
Нормы потребления организмом человека
В
зависимости от пола и возраста изменяется и рекомендуемая ежедневная норма
витамина В1. В разных странах существуют свои нормы. Например, в
Великобритании принята наиболее простая сетка нормирования. Детям в возрасте 1-
3 лет положено потреблять по 0,3 мг, всем остальным (мужчинам и женщинам
разного возраста) — по 0,4 мг. Для беременных и кормящих грудью женщин доза
увеличивается.
В
Америке врачи рекомендуют употреблять женщинам в возрасте от 11 до 74 лет около
1.1. Мг витамина В1 в день. В возрасте от 75 лет – по 1мг.
Беременным стоит потреблять 1.5 мг витамина, а кормящие матери увеличивают эту
дозу до 1.6 мг. Суточная норма для молодых людей (юношей 11-14 лет) составляет
1.3мг. В возрасте с 15 до 74 лет – 1.5 мг, с 75 лет – 1.3мг. Детская норма
суточного потребления витамина варьируется в зависимости от возраста
На
территории Российской Федерации девушкам от одиннадцати до восемнадцати лет и
женщинам от шестидесяти до семидесяти четырех лет назначено 1,3 мг в день, в то
время как в возрасте от девятнадцати до пятидесяти девяти и старше семидесяти
пяти лет – 1,1 мг. Для беременных женщин обычная норма увеличивается на 0,4 мг,
а для кормящих мам – на 0,6 мг. Юношам в возрасте 11-14 и мужчинам 60-74
необходимо 1,4 мг витамина В1 в сутки; в возрасте
девятнадцати-пятидесяти девяти и старше семидесяти пяти лет норма равна 1,2 мг,
а в возрасте 15-18 лет – 1,5 мг. Норма витамина для детей грудного и младшего
возраста варьируется в соответствие с возрастными показателями.
Необходимость дополнительного приёма витамина
В1 для каждого организма индивидуальна и зависит от питания.
Увеличение дозы требуется тем людям, которые, в основном, едят вареную пищу,
очищенные крупы и хлебобулочные изделия из рафинированной муки, пьют чай,
употребляют алкоголь.
В
период болезни и реабилитации в организме возрастает потребность витамина В1.
К состояниям, требующим увеличения дозы, относятся также стрессы, гиперфункция
щитовидной железы, физические нагрузки, беременность и кормление грудью,
старость.
Гиповитаминоз и его
симптомы
Первичные
признаки гиповитаминоза:
- Для
системы пищеварения:- Увеличенная печень;
- Снижение аппетита;
- Потеря веса;
- Тошнота;
- Диарея;
- Запор;
- Жжение или тяжесть в
подложечной области.
- Для
нервной системы:- Бессонница;
- Депрессия;
- Повышенная нервозность
(плаксивость, раздражительность, беспокойство); - Ухудшение памяти;
- Быстрая утомляемость
(умственная и физическая); - Нарушение функций
головного мозга; - Онемение конечностей;
- Зябкость при комнатной
температуре; - Нарушенная координация;
- Зуд;
- Боли;
- Синдром Вернике-Корсакова
(наблюдается у больных с алкогольной зависимостью).
- Для
сердечно-сосудистой системы:- Сердечно-сосудистая
недостаточность; - Тахикардия;
- Одышка, сопровождающая
даже очень малые физические нагрузки; - Гипотония.
- Сердечно-сосудистая
Почти
25% больных спидом страдают гиповитаминозом В1, отсюда и различные
неврологические состояния, снижение массы тела.
Полный
авитаминоз В1 (ещё называется «болезнь бери-бери») ведёт к нарушению
обмена углеводов, накоплению молочной и пировиноградной кислот в организме,
полиневритам, которые могут вызвать паралич, поражению сердечной мышцы (из-за
неэффективного сокращения увеличивается сердце и учащается пульс), общему
истощению, отёкам.
Гипервитаминоз и его признаки
Гипервитаминоз В1, вызванный
долгосрочной передозировкой препарата, может стать причиной нарушений функций
почек и печени, жировой недостаточности в печени.
Разовая передозировка может привести к
аллергической реакции – вследствие повышенной активности ацетилхолина.
Назначения
Витамин В1
тиамин назначается при комплексном лечении:
- Сердечно-сосудистой системы:
- Миокардита;
- Недостаточного кровообращения;
- Эндоартериита;
- Нервной системы:
- Периферического паралича;
- Неврита и полиневрита;
- Астеновегетативного синдрома;
- Пищеварительной системы:
- Цирроза печени;
- Хронического панкреатита
с недостаточной секрецией; - Гепатита;
- Язвы двенадцатиперстной
кишки и желудка; - Хронического гастрита с
нарушениями секреции и двигательной функции желудка; - В реабилитационный
период после операций желудка; - Энтероколита;
- Хронического энтерита с
синдромом малой абсорбции (радиационный энтерит, глютеновая энтеропатия,
болезнь Крона, болезнь Уиппла);- Эндокринной системы:
- Ожирения;
- Сахарного диабета;
- Тиреотоксикоза;
- Эпидермиса:
- Зуда кожи;
- Псориаза;
- Дерматозов неврогенного
происхождения; - Пиодермии;
- Экземы.
Тиамин назначается при лечении синдрома
органического поражения мозга, депрессии и некоторых других психических
заболеваний. Приём диуретических препаратов должен сопровождаться приёмом
витамина В1, так как они выводят тиамин из организма.
Приём витамина В1 необходим при
нарушениях обмена веществ, контакте с тетраэтилсвинцом и сероуглеродом, работе
в «горячих цехах».
Тиамин применяется для профилактики болезни
Альцгеймера.
Здоровым людям показано применение витамина В1
для улучшения работы мозга и усиления умственных способностей. Будучи
антиоксидантом, он незначительно замедляет старение и защищает организм от
влияния табака и алкоголя.
Дозировки
В медицинских препаратах витамин В1
встречается в виде тиамина хлорида и тиамина бромида. И тот, и другой препарат
имеют слабый запах дрожжей. Их применяют внутрь после еды. Тиамина хлорид –
более активный, поэтому его дозировка меньше, чем тиамина бромид. Если
сравнивать эти два препарата, то можно условно составить следующее равенство:
1 мг тиамина хлорида = 1,29 мг тиамина
бромида.
Для приёма перорально назначают:
- Взрослым
– по десять мг 1-3 раза в день; - Детям
до трех лет – по пять мг 1 раз через день; - Трех-восьми
лет – по пять мг 3 раза в день через сутки; - Старше
восьми лет – по десять мг 1-3 раза в день ежедневно.
Длительность курса лечения – 1 месяц.
Возможно также вводить витамин В1 внутримышечно. Инъекции назначаются, когда
необходимо быстро создать высокую концентрацию витамина В1 при
нарушенной функции всасывания в кишечнике.
Для внутримышечного применения следует
придерживаться таких дозировок:
- Взрослым
– по 30-60 мг тиамина бромида или 25-50 мг тиамина хлорида 1 раз в день; - Детям
– по 15 мг тиамина бромида или 12,5 мг тиамина хлорида.
Курс лечения может составлять от 10 до 30
инъекций.
Побочные эффекты и противопоказания
Обычно пациенты хорошо переносят тиамин. Однако подкожные инъекции
весьма болезненны.
При введении тиамина в организм с помощью
инъекций могут возникать такие аллергические реакции: крапивница, зуд, отёк
Квинке. Они значительно усиливаются при внутривенном введении препарата.
Женщины в климактерический период, а также
лица с алкогольной зависимостью чаще подвержены аллергическим реакциям.
Пациентам с непереносимостью препарата в
анамнезе применение витамина В1 противопоказано.
Взаимодействие с другими веществами
Не
следует инъекционно вводить витамин В1
одновременно с витамином В6 (пиридоксином) и витамином В12
(цианокобаламином), никотиновой кислотой, стрептомицином и пенициллином.
Во
время приёма витамина В1 также не рекомендуется назначать
спиртсодержащие препараты и сульфаниламиды, так как они нарушают всасывание
кишечником тиамина. Холин – антагонист тиамина.
Магний
рекомендуется назначать вместе с тиамином, так как он необходим для превращения
тиамина в его активную форму.
Пероральные
контрацептивы, антацидные и серосодержащие препараты, антибиотики часто снижают
содержание тиамина в организме.