Витамин F-линолевая кислота

Витамин
F — характеристики
и значение

Витамин F – жирорастворимый витамин, активно борющийся с холестерином,
благодаря присутствию в его составе ненасыщенных жирных кислот. Этими кислотами
являются линоленовая, линолевая и арахидоновая. Человек получает их вместе с
пищей. В патентной и научной литературе, технической документации, зачастую и
на рекламных проспектах витамином F называются липидные препараты. Такие препараты содержат
эссенциальные жирные кислоты, включая и гамма-линоленовую.

С фармакологической и биохимической точки зрения
полиненасыщенные жирные кислоты, которые традиционно называют «витаминами»,
нужно отнести к особой группе биологически активных соединений. Они обладают
одновременно парагормональным и паравитаминным действием. Парагормональное
действие полиненасыщенных жирных кислот заключается в способности превращаться
в лейкотриены, простагландины, тромбоксаны, другие мощные медиаторы, которые
находятся внутри клеток и оказывают гормональное воздействие. Это становится
возможным, если в кислотах содержится фермент простагландинсинтетазы.
Паравитаминное действие проявляется в способности полиненасыщенных жирных
кислот устранять явления, подобные авитаминозу, если ввести их в организм.

Посмотрите еще:

Витамин B1

Витамин D

Витамин PP

Значение витамина F для
организма

Для организма ненасыщенные линолевые кислоты незаменимы.
Способность человеческого организма преобразовывать линолевую кислоту, которая
содержится в растительных жирах, в гамма-линоленовую, в ходе эволюции заметно
уменьшилась. Поэтому гамма-линоленовая кислота, которая является эссенциальной,
обязательно должна поступать вместе с пищей непосредственно или же в составе
биологически активной добавки в организм человека.

Гамма-линоленовая кислота – это полиненасыщенная жирная
кислота, которая относится к линолевому типу. Первая двойная связь этой кислоты
находится у шестого атома углерода с метильного конца, что характерно для
семейства омега–6, к которому и принадлежит ГЛК. Как и все полиненасыщенные
жирные кислоты, ГЛК представляет собой энергетический субстратом в процессе
внутриклеточного дыхания. Она также является составляющей фосфолипидов мембран
клеток животных. Если в организме будет недостаток гамма-линоленовой кислоты,
то жировой обмен в тканях, а также функционирование биологических мембран
нарушится. Результатом этого станет развитие патологических процессов, включая
поражение печени, атеросклероз сосудов, дерматоз.

Витамин F располагает антиаллергическим качеством. ГЛК может
трансформироваться в простагландины Е1 через дигомо-гамма-линоленовую кислоту.
Простагландины Е1 ингибируют начальную стадию высвобождения гистамина, к
примеру, из гранул тучных клеток. Они купируют бронхоспазм, вызванный
аллергическим воздействием гистамина. Так как простагландины Е1 являются
ингибиторами гистамина, они имеют предупреждающее сенсибилизацию действие.

Витамин F осуществляет следующие функции:

— Участвует в синтезе жиров (в основном
насыщенных), а также в метаболизме холестерина;

— Имеет антигистаминный и
противовоспалительный эффекты;

— Влияет на сперматогенез;

— Образует простагландины;

— Стимулирует иммунную защиту
организма;

— Заживляет раны;

— Способствует ассимиляции фосфора,
кальция, необходимых для костной ткани, если принимать его вместе с витамином d.

Всасывание
витамина F организмом

Незаменимые
для организма жирные кислоты, как и другие жирные кислоты, всасываются в тонком
кишечнике, а затем транспортируются к органам в составе хиломикронов. Они
необходимы для образования в тканях важнейших липидов, которые входят в
биологические мембраны, а также обладают регуляторной активностью. Когда
происходит метаболизм, часть двойных связей жирных кислот восстанавливается.

Если
в организме человека линолевая кислота находится в необходимом количестве, то
остальные 2 кислоты синтезируются. Когда углеводы потребляются чрезмерно, то у
человека увеличивается и потребность в витамине F.

Этот
витамин накапливается в печени, сердце, мозге, почках, мускулах, крови.

Симптомы
при дефиците витамина F

Чаще
всего дефицит витамина F наблюдается у детей в
раннем возрасте, в основном до года. Это может быть обусловлено недостаточным
поступлением витамина с пищей, инфекционным заболеванием или нарушением
всасывания витамина организмом. В результате нехватки витамина F, у
ребёнка может возникнуть снижение веса, отставание в росте, шелушение кожи,
увеличение потребления воды при жидком стуле и снижении диуреза, утолщение
эпидермиса.

У
взрослых недостаток витамина F проявляется в подавлении
репродуктивных функций, развитии сердечно-сосудистых и инфекционных
заболеваний. Иногда наблюдаются болезни кожи, например, экзема, а также прыщи,
ломкость ногтей, выпадение волос.

Необходимость
применения витамина F

Витамин
F показан к применению:

— При различных видах дерматозов: экзема, угри, себорея,
трещины, включая анальные (например, экзему можно вылечить маслом ослинника);

— При экземе у грудничков;

— При аллергических заболеваниях;

— При аутоиммунных воспалительных заболеваниях;

— Для профилактики флебитов;

— При сахарном диабете;

— При нарушениях липидного обмена.

Передозировка
витамином F

Токсичностью
витамин F не обладает, но если принимать его в чрезмерном
количестве, то это может спровоцировать возрастание массы тела.

Омега–3
жирными кислотами злоупотреблять крайне нежелательно, так как они имеют
свойство разжижения крови, а это может стать причиной кровотечений.

При
гипервитаминозе витамина F наблюдаются боли в
желудке, изжога, кожно-аллергические высыпания. Это связано с передозировкой
ненасыщенными жирными кислотами.

При
избытке омега-6 жирные кислоты омега-3 не способны выполнять свои функции,
поэтому могут возникнуть воспалительные процессы, например, артриты или астма.

Прочитайте обязательно про витамин K

Дозировка
витамина F

Организму
взрослого человека в сутки требуется 1000 миллиграмм витамина F,
что эквивалентно 20-30 граммам растительного масла.

Кладезь
витамина F

Витамин
F содержится:

— В растительных маслах из завязи пшеницы;

— В льняных семенах и семенах подсолнечника;

— В соевых бобах;

— В миндале и арахисе, других орехах;

— В авокадо;

— В кукурузе;

— В овсяных хлопьях;

— В неочищенном рисе.

Необходимую
суточную дозу витамина F покрывают 18 долек ореха
пекан или 12 чайных ложечек семечек подсолнуха. Употреблять растительные масла
следует лишь первого холодного отжима, недезодоризованные (сохранившие запах) и
нефильтрованные.

Особенности
витамина F и сочетание с другими
веществами

Витамин
F имеет следующие особенности:

— Жирорастворимость;

— Высокая чувствительность к свету;

Контакт
этого витамина с воздухом и нагревание может породить токсичные окиси и
свободные радикалы. Поэтому, чтобы защитить витамин F, его нужно принимать
вместе с антиоксидантами: бета-каротином, селеном или витамином E.

Действие
витамина F усиливается при совместном употреблении с
витаминами C и B6 и цинком.

Не пропустите: Витамин C, витамин B6, витамин E