Иммунная система защищает человека от бактерий, вирусов и вредных веществ. Ученые давно говорят, что питание для повышения иммунитета должно быть правильным. Только правильно подобранный рацион способен укрепить иммунитет. Если человек часто болеет, значит его иммунная система дала сбой и ему нужно изменить свой рацион питания.
Питание для поднятия иммунитета, прежде всего, должно состоять из как можно большего количества продуктов, содержащих такие вещества, как антиоксиданты. Это вещества, нейтрализующие в организме действие свободных радикалов. Оксиданты являются высокотоксичными побочными продуктами, которые образуются в организме в процессе переработки пищи. Высокое содержание оксидантов в организме может также обуславливать солнечная активность, сигаретный дым, загрязненная окружающая среда. Из-за своей высокой активности, радикалы свободно разносятся по всему организму, подавляют иммунитет и проникают в ДНК, меняя его структуру. Они же являются виновниками желудочно-кишечных заболеваний, заболеваний ЦНС, сердца, почек, кожи, и нередко приводят к такому страшному заболеванию, как рак.
К сожалению, в наших условиях невозможно полностью избавиться от их воздействия, но можно их минимизировать. А для этого нужно приложить максимум усилий. Иммунитет снижается, как правило, вследствие дефицита микроэлементов и питательных веществ. Ведь из-за их недостатка нарушаются биохимические процессы в организме, а это плохо влияет на защиту нашего организма от различного рода инфекций. Именно поэтому, для повышения и поддержания иммунитета врачи рекомендуют здоровое и сбалансированное питание, которое должно содержать продукты, повышающие иммунитет. Также врачи назначают дополнительные комплексы витаминов и минералов, основными составляющими которых являются витамины A, C, E, селен, бета-каротин.
Продукты, повышающие иммунитет — это свежие фрукты и овощи (они богаты питательными веществами и антиоксидантами). Также в качестве еды для иммунитета идеально подходят цельные зерна, которые богаты клетчаткой. Большое количество антиоксидантов содержится в зеленых листовых овощах. Чтобы вывести оксиданты из организма, следует чаще пить воду (только не переусердствуйте, так как большие количества воды выводят натрий из организма).
Питание для иммунитета должно быть ограничено потреблением жирного (животных белков, слишком жирных молочных продуктов), источника большого количества холестерина, что также негативно сказывается на иммунитете. Более приемлемым вариантом питания для поднятия иммунитета станет постное мясо и растительные продукты. Ну и, конечно же, следует отказаться от алкоголя и сигарет, а также ограничить потребление кофе. Ведь данные вредные привычки подавляют иммунитет и препятствуют усваиванию питательных веществ.