Клюквенный сок стал известен за много веков до изобретения первого водочного коктейля — в качестве лечебного средства. Американские индейцы еще в XVII веке превозносили его целебные свойства и способность лечить самые разные болезни. Они часто варили клюквенный сок и делали припарки для лечения ран, нанесенных отравленными стрелами. Клюква была универсальным природным антибиотиком.
Оказывается, американские индейцы вплотную подошли к одному важному открытию.
За последние два десятилетия ученые нашли документальное подтверждение тому, что клюква обладает многими антибактериальными свойствами, способными предупреждать различные инфекции, особенно мочеполовые. Можно только догадываться, как кому-то удалось это обнаружить задолго до научных исследований. Вещества, обладающие антибактериальными свойствами, содержатся в ягодах клюквы.
Исследование, опубликованное в 1998 году в «Медицинском журнале Новой Англии», показало, что клюква (как и черника) содержит проантоцианидин, вещество, которое не дает кишечной палочке прикрепляться к клеткам, выстилающим мочевыводящие пути. Через три года другое исследование, опубликованное в «Британском медицинском журнале», выяснило, что женщины, которые на протяжении полугода каждый день пили клюквенный сок, имели гораздо меньший риск заразиться инфекциями мочевыводящих путей, чем вторая контрольная группа, которая его не употребляла. Спустя полгода после начала эксперимента женщины из группы, которая пила клюквенный сок, все еще демонстрировали более низкий риск, что свидетельствовало о долгосрочной пользе этого напитка.
Но здесь имеются и некоторые недостатки. Нужно выпивать в день минимум два стакана клюквенного сока. Однако людям с чрезвычайно высоким риском развития инфекций, страдающим заболеваниями мочевого пузыря, клюквенный сок не принесет никакой пользы. И хотя он обладает профилактическими свойствами, нет доказательств, что он может лечить инфекции тогда, когда они уже начались. В этом случае вам придется прибегнуть к помощи более современных антибиотиков, таких как амоксициллин или ампициллин.