Признаки нехватки витаминов в организме человека

Признаки нехватки витаминов и микроэлементов знакомы большинству людей. Часто на первые сигналы нашего организма мы не обращаем внимания. Обычно авитаминозы и гиповитаминозы связывают с таким временем года как весна, когда во фруктах и овощах резко понижается содержание полезных веществ.

Ритм нашей жизни, работа за компьютером, сотовая связь, гиподинамия, стрессы, вредные привычки и многие другие факторы предполагают поступление повышенных доз эссенциальных (жизненно-важных) веществ. А так как их не хватает, постепенно проявляются «классические» признаки нехватки витаминов:

Быстрая утомляемость;

Сонливость;

Проблемы с памятью, рассеянность;

Снижение иммунитета, и, как следствие, — простудные заболевания;

Понижается острота зрения, особенно в сумерках;

Появляются проблемы с кожей: акне, фурункулы, «заеды» в уголках губ, шелушение;

Выпадают, «секутся» и тускнеют волосы;

Ссадины и порезы долго заживают;

Кровоточат десны;

Появляются гематомы даже от легкого прикосновения.

Регулярные исследования, проводимые ГУ Институтом питания РАМН, показывают, что проблема витаминного и минерального дефицита в рационе, достаточно серьезна. Весьма тревожное положение создалось по витамину С и макроэлементу кальцию. Большинство людей, а особенно беременные и кормящие женщины и дети, ежедневно испытывают их недостаток в 70-100%. Недостаточно поступает и витаминов группы В: В9 — фолиевая кислота до 70%, витамин В6 до 90-100%. Снижено и содержание ?-каротина (предшественник витамина А) на 40-80%.

Как сохранить витамины при приготовлении пищи?

Нехватка витаминов в организме приводит к нарушению процессов жизнедеятельности, в частности, не усваиваются макро- и микроэлементы. При недостатке витамина С организм не получает железо, что приводит к развитию железодефицитной анемии. Но кроме витамина С в этом процессе усвоения железа важное значение играют витамины А и В2, а также микроэлемент цинк.

Специалисты Института питания РАМН отмечают серьезный дефицит магния, йода, цинка, кальция, селена, кобальта и других элементов. В организме человека обнаружена практически вся таблица химических элементов, созданная Д.И. Менделеевым. 81 химический элемент в том или ином количестве включается в процессы обмена веществ. В зависимости от необходимого количества их делят на макроэлементы (железо, кальций, магний, калий, натрий и др.) И микроэлементы (йод, цинк, кобальт, медь, серебро и другие). Недостаток минералов в организме приводит к различным нарушениям, которые объединяют под общим термином — микроэлементозы.

При обследованиях обнаружили у многих жителей России, особенно крупных промышленных городов, избыточное количество отдельных элементов — кадмия, алюминия, свинца. Кроме этого нерациональный прием комплексных витаминных препаратов (забываем, что это тоже лекарства), приводит к накоплению в тканях железа, никеля, хрома, молибдена, селена и даже йода и цинка. Избыточные их количества, также как и недостаток, могут спровоцировать развитие серьезных заболеваний.

Что делать при нехватке витаминов?

Нехватка витаминов в организме и проявляющиеся микроэлементозы требуют корректировки рациона питания через комплексные препараты из витаминов и минералов. Желательно провести предварительно обследование, чтобы уточнить, каких именно эссенциальных веществ не хватает. Это поможет предупредить нежелательные побочные явления.

Давайте не забывать, что 1 витамин или 1 минерал без «сопровождающей» команды играет незначительную роль в метаболизме. И содержащиеся в комплексе ингредиенты хотя бы не должны друг другу мешать усваиваться. Далеко не все микроэлементы выдерживают присутствие витаминов и наоборот. Например, железо, являясь катализатором, уменьшает сохранность витаминов, а витамин С в присутствии железа, меди и витамина В1 может разрушать витамин В12.

Профилактический прием комплексных препаратов витаминов и микроэлементов позволит вам прекрасно себя чувствовать в любое время года.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий