Химические свойства и взаимодействие минералов

Химические свойства и взаимодействие минераловВ числе химических свойств минералов обычно рассматривается их растворимость в воде, кислотах, щелочах и взаимодействие с другими электролитами, адсорбционная и абсорбционная способность, каталитическая активность, ионообменные и ряд других свойств, имеющих значение в основном для развития физико-химической теории минералообразующих процессов.

Внимание! Совместный прием ряда микронутриентов приводит к снижению их эффективности.

Кальций и железо

Одновременный прием кальция и железа приводит к существенному уменьшению всасывания железа.

Фолиевая кислота и цинк

Цинк способствует снижению всасывания фолиевой кислоты, а фолиевая кислота в свою очередь ускоряет выведение цинка из организма.

Марганец и железо

Марганец снижает степень усвоения железа, хотя действие марганца может варьироваться в зависимости от присутствия других нутриентов и формы железа.

Витамин В12 и железо

В присутствии железа витамин В12 может терять до 30 % своей активности.

Железо и цинк

Повышенные дозы цинка по сравнению с железом (5:1) снижают усвоение железа в разы.

Взаимодействие минералов

МинералВлияние других минераловХарактер влияния
ЖелезоКальций, цинкСнижают усвоение железа
КальцийМагний, цинкСнижают усвоение кальция
МагнийКальцийСнижает усвоение магния
МарганецКальций, железоУхудшают усвоение марганца
МедьЦинкУменьшает усвоение меди
МолибденаМедьСнижает усвоение молибдена
ХромЖелезоСнижает усвоение хрома
ЦинкКальций, железо, медьУменьшают усвоение цинка в кишечнике
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий